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  • 北方小年习俗与南方差异:腊月二十三与二十四的饮食文化对比

    夫妻俩过年只做了3道菜。发到朋友圈后,被嘲笑寒酸,还不如叫外卖呢。北方人在腊月二十三过小年,南方人在腊月二十四过小年。来到北方后,我按照当地的风俗,在农历二十三过小年。这不,今天是北方人的农历新年。本来是要包饺子的,但是冰箱已经满了,没有地方可以包饺子,所以我决定煮点米饭,做几个菜。毕竟两个人可以吃。不多。一个是北方人,一个是南方人,吃饭的时候总是要互相照顾,一家人才能和睦相处。我天生爱吃米饭,但做菜时我就即兴发挥,不按照家乡的口味做。这是我们自己口味的结合!

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    我只做了3道菜,太多了,吃不完。我把自己做的菜发到朋友圈,朋友却调侃我,小小年纪点这样的菜,有点太寒酸了。夫妻俩还应该煮什么? ,还是出去吃饭或者叫一些外卖比较好。过年的时候不要存太多钱。我有点无奈。自己做饭肯定会省钱,但不仅仅是这个原因。在现在的氛围下,自己做饭更健康、更卫生。另外,自从学会做饭后,我就不喜欢吃外面的食物了,更喜欢自己做菜。也许每个人都有不同的看法。来看看夫妻俩过年的三道菜吧!

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    第一道菜是白萝卜炖羊肉。这是我的专长。主要考虑到我家是内蒙古人。人们爱吃羊肉,逢年过节又少不了羊肉,所以这道菜自然不是南方菜。当然,他在家乡可不是这么做的。他们喜欢土豆炖羊肉。我觉得白萝卜炖羊肉更好吃,他也同意。羊肉炖肉一般分为原炖和红炖。我的方法算是红焖。如果是红炖菜,可以加八角、肉桂、月桂叶。数量不宜过多。另外我还加了当归和草果。羊肉炖起来很好吃,尤其是里面的白萝卜,软软的,味道鲜美。我们家北方男人连连称赞:“自家做的米饭最好吃,外面买的饭还没有那么好吃呢!”我不知道他是不是疯了。发自内心的赞美只是为了让我高兴,但总而言之,听起来还不错!

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    第二道菜是豌豆炸鸡胗。这既不是南方菜,也不是北方菜。这是我自己做的菜。早上我突然想到了。虽然我的厨艺不是很好,但是我的想象力还是不错的。当然,我不会胡乱做一些深色的菜。我还是有基本常识的。首先将鸡肫与八角、肉桂和月桂叶一起焖煮。我加了一把泡椒,把它们切成片。红烧后,辣味和香气就进入了鸡肫,所以辣味是不可避免的。考虑到红烧鸡胗比较辣,所以我把红烧鸡胗和荷兰豆一起炒。荷兰豆的鲜甜正好抵消了鸡胗的辣味,吃起来辣辣却又清爽。 。家里人说我“动手能力不太好,脑子歪的多,但偶尔也会做错事”。我不知道这对我来说是恭维还是伤害,但我们都喜欢吃这道菜。

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    第三道是青菜炒红甘蓝。前两道都是荤素菜肴,这道是纯素食菜肴。前两道菜味道比较重,但有一道素菜可以解腻,吃起来更舒服。我们都喜欢吃炒甜菜根。我在南方长大。红甘蓝是冬季必备的蔬菜。每年吃一次都不觉得腻。来到北方后,我已经好几年没有看到红菜苔了。今年我很幸运。我们这里其实可以买到红菜苔,所以每次看到红菜苔我都会买一把。至于我们家的人,他也曾在南方生活过几年,对红甘蓝也印象深刻。他比我更喜欢吃这道菜。

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    以上就是过年期间夫妻俩做的三道菜。本来想做个汤,可惜有人要喝,而且菜太多一个人喝不完,就放弃了。这三道菜对于节日来说显得有些寒酸,但至少可以两个人享用。虽然一个是南方人,一个是北方人,但做饭吃饭时都会考虑彼此的感受,这恐怕不是外出就餐时能做到的。饭菜有点寒酸也没关系,夫妻俩吃一份就可以了。这不是比叫外卖更好吗?

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